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虾仁滑蛋

虾仁滑蛋

原料

虾 8~10只左右 鸡蛋5个 葱花 白醋 白胡椒粉

做法

  1. 虾去虾线,焯水煮熟,去壳去头,虾仁中间片开。
  2. 片好的虾仁打入5个鸡蛋,加入小半勺盐,胡椒粉适量,白醋1小勺,最后加入葱花。
  3. 搅拌至蛋液起泡。
  4. 锅烧热,倒入油滑锅。
  5. 倒入蛋液,待蛋液有定型,转小火(中火)滑炒至熟。

成品图

厨师长教你:“虾仁滑蛋” 的家常做法,快学做起来

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