黄焖鸡米饭

原料

鸡腿肉（鸡胸肉太柴了）鸡腿2个 干香菇 4朵 青椒 2个 豆泡，土豆（可选） 姜 3～4片 干辣椒 5～6个 葱 盐 冰糖 料酒 白胡椒 老抽 生抽

做法

1. 鸡腿洗净，剁成4厘米的块，焯水。

2. 香菇发好，切片。青椒切块。

3. 生姜切片，干辣椒切圈，葱切段。

4. 2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺蚝油，1勺白胡椒粉加入清水调匀。

5. 炒糖色：锅里加入油，放入5～6颗冰糖，加热融化。

6. 加入生姜片，干辣椒，葱爆锅。放入鸡肉块大火炒匀，再加入香菇片。（加入土豆块）

7. 加入料汁。加开水末过鸡块，大火煮沸转小火炖20分左右

8. 汤汁收到一半左右加入青椒，豆泡。收汁到浓稠左右即可。

9. 煮米饭

成品图

原菜谱：

下厨房：秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】