蒸鸡翅

原料

鸡翅 葱姜蒜末 豆豉 郫县豆瓣酱 酱油 黄酒 淀粉 盐

做法

1. 鸡翅打花刀，加少一点盐，黄酒腌一下
2. 葱姜丝切末，豆豉洗一下切碎
3. 锅里烧油，放入小料末，加一小勺郫县豆瓣酱
4. 放一点酱油，一点点水，熬出味
5. 腌好的鸡翅加淀粉，翻匀，再加入炒好的料汁，翻匀，加入一点老抽
6. 蒸锅水烧开，蒸鸡翅，40～60分钟

成品图

国宴大师•蒸鸡翅