粒粒香

原料

牛里脊肉馅大约半斤，蒜瓣，香菜，干辣椒，老抽，盐，花椒，花椒面

做法

1. 炒锅里放大约4瓷勺油，大概能牛肉末为准。
2. 中火烧热油，加入牛肉末，不断用锅铲把牛肉末铲散
3. 炒2分多（去掉大部分水），出锅，沥干水和油
4. 烧热炒锅，重新加入2勺油，热锅冷油加入花椒粒。等花椒粒的颜色深了，捞出花椒扔掉。
5. 中火炒香蒜瓣（5、6瓣）和干辣椒（十来根）
6. 加入炒过的牛肉，不断翻炒直到牛肉有点焦香
7. 加盐，老抽（半勺），花椒面（一茶匙），香菜段，出锅

成品图

原菜谱：

陈宇慧 田螺姑娘hhhaze：下饭 米饭连扒三碗，食材只需一个