煎烹鸡肉串

原料

鸡腿肉 紫洋葱半个 小米辣2个 辣酱油 (lea & perrins worcestershire sauce) 黄酒 香油 葱，姜，蒜 蕃茄酱 胡椒粉 鸡蛋

做法

1. 鸡腿肉去骨切丁，加入淀粉，鸡蛋，酱油，老抽，黄酒，盐，胡椒粉上浆，加入香油和匀
2. 鸡丁穿好串
3. 葱姜蒜切末，2个小米辣切圈，半个紫洋葱切丁
4. 调汁，蕃茄酱，辣酱油，黄酒，老抽，糖，胡椒粉
5. 烧锅，放入鸡肉串，煎半熟
6. 重新起锅，放入底油，放入小料，炒香放入鸡肉串，倒入料汁

成品图

没铁钎子，就直接炒了，味道也不错

国宴大师•煎烹鸡肉串