虾仁滑蛋

原料

虾 8～10只左右 鸡蛋5个 葱花 白醋 白胡椒粉

做法

1. 虾去虾线，焯水煮熟，去壳去头，虾仁中间片开。
2. 片好的虾仁打入5个鸡蛋，加入小半勺盐，胡椒粉适量，白醋1小勺，最后加入葱花。
3. 搅拌至蛋液起泡。
4. 锅烧热，倒入油滑锅。
5. 倒入蛋液，待蛋液有定型，转小火（中火）滑炒至熟。

成品图

厨师长教你：“虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来