金银干贝汤

原料

干贝 玉子豆腐*2 黄酒 葱姜 鸡汁（可以用鸡汁汤块调制） 生粉 冰糖老抽

做法

1. 干贝泡软，放黄酒、葱姜，上锅蒸熟20分钟后撕碎，加点蒸出来的汤
2. 玉子豆腐中间切开，按压过筛进水里
3. 鸡汤入锅，快煮开时加入豆腐丝和干贝丝，慢煮不要大开。
4. 加生粉勾芡，用冰糖老抽调色，出锅撒葱花

成品图

國宴大師•金銀干貝湯