辣椒炒肉

原料

【主料】 五花肉 螺丝椒（二荆条） 小米辣 豆豉 蒜 姜 蚝油 黄酒 生抽 老抽 味精

做法

1. 豬肉去皮切成薄片，2個小米辣切斜段，螺丝椒滚刀切，蒜、姜切片；
2. 先大火煸香螺絲椒，煸好了盛出
3. 不加油煸炒肉，然後依次加豆豉、小米椒、蒜、姜、蠔油、黃酒、醬油、一點點老抽和味精，翻炒均勻後辣椒回鍋

成品图

國宴大師•辣椒炒肉