炝拌三丝

原料

土豆 莴笋 胡萝卜 香菜 蒜泥 麻椒 （花椒） 干辣椒 辣椒面 五香粉 生抽 醋 花椒油

做法

1. 土豆擦丝，放入水中洗一下，开水焯半分钟放入凉水中备用。
2. 准备土豆丝，胡萝卜丝，莴笋丝。
3. 蒜泥，麻椒（花椒），干辣椒，辣椒面，五香粉。
4. 热油烧冒烟泼入，盖上盖子焖一下
5. 生抽3，醋1，花椒油1，香菜段
6. 羊肉变色加入盐味精，白胡椒粉。再加入香菜段，拌匀。

成品图