南乳蒜香排骨

原料

排骨 砂糖 蒜汁 南乳 鸡粉 盐 花生酱 糯米粉 粘米粉

做法

1. 排骨切6cm左右，泡苏打水放冰箱1小时。拿出厨房纸吸水。
2. 蒜打泥，1:1调制蒜水。
3. 蒜汁，南乳1块，鸡粉1，盐1，花生酱3，糖4，调匀倒入排骨抓匀，再加入糯米粉5，粘米粉4。
4. 封保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
5. 油温120度，小火浸炸4分钟后转中火再炸4分。
6. 油温160度，复炸1分钟

成品图

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